Dennis Yen
Matkreatör med största passion för det asiatiska köket
Dennis Yen
Matkreatör med största passion för det asiatiska köket
Slurp – Min kokbok om bara nudlar
Hösten 2022 släppte jag min första kokbok; Slurp – Bara nudlar och allt som hör till, tillsammans med bokförlaget Norstedts. Det är en kokbok som tar er med till Asien och magin som en skål med nudlar kan vara.
I boken hittar du tips på hur du gör dina snabbnudlar lite lyxigare, kokar buljong, gör egna nudlar och en massa slurpvänliga recept.
Slurp – Min kokbok om bara nudlar
Hösten 2022 släppte jag min första kokbok; Slurp – Bara nudlar och allt som hör till, tillsammans med bokförlaget Norstedts. Det är en kokbok som tar er med till Asien och magin som en skål med nudlar kan vara.
I boken hittar du tips på hur du gör dina snabbnudlar lite lyxigare, kokar buljong, gör egna nudlar och en massa slurpvänliga recept.
Jag älskar att sprida matglädje och dela med mig av det till andra människor!
Oavsett om ni är ett företag eller ett kompisgäng så kan ni boka en härlig matupplevelse tillsammans med mig. Hör av er om ni vill boka en matlagningskurs, har ett event på gång eller har andra roliga idéer!
Jag älskar att sprida matglädje och dela med mig av det till andra människor!
Oavsett om ni är ett företag eller ett kompisgäng så kan ni boka en härlig matupplevelse tillsammans med mig. Hör av er om ni vill boka en matlagningskurs, har ett event på gång eller har andra roliga idéer!
Kommande event
Den 4:e maj befinner jag mig i förmodligen söders mysigaste matstudio i Stockholm – Mosebacke Matstudio! Jag kommer lära ut hur du viker wontons, kokar en grym buljong till nudlar och självklart hur du gör en massa goda smaksättningar. Låt oss ha kul i köket tillsammans!
17–18 juni går den första upplagan av Made in Asia av stapeln vid Kistamässan. Det är en mässa med det bästa från Asien. På söndagen den 18:e juni har jag fått äran att få stå på scen och laga en massa goda nudlar och prata om det bästa jag vet – mat förstås! Hoppas vi ses där!
Recept & foodstories
Krispig lökolja
Av alla recept som jag delat med mig utav så är det utan tvekan detta som jag lagar mest. Anledningen är enkel: oljan och löken är så god, passar…
Gästspel på Urban Deli
Tidigare i år, eller mer exakt den 10:e och 11:e januari hade jag ett otroligt gästspel på Urban Deli i Nytorget. Jag fick i dagarna två helt och…
Mammas kycklingbuljong
Det är inte mycket som slår en djup och klar kycklingbuljong som fått koka länge utan stress. Av alla buljonger så var det just denna som min mamma…